Miten kalaöljyn puhdistusprosessissa on varmistettu elintarvikkeiden laatuvaatimusten täyttyminen?

Kalaöljymme on peräisin lyhytikäisistä, pienistä merikaloista. Raakaöljy uutetaan kaloista keittämällä, jonka jälkeen öljy jatkojalostetaan Lysillä.

Jalostusprosessin vaiheet ovat:

• Neutralisointi: Vapaat rasvahapot poistetaan, parantaa makua.
• Valkaisu: Poistaa epäpuhtaudet ja vaalentaa väriä.
• Wintterointi/kiteytys: Parantaa öljyn kirkkautta alhaisissa lämpötiloissa.
• Deodorisaatio: Poistaa haihtuvat aineet (yhdisteet, joista irtoaa epäpuhtauksia ja vaikuttaa makuun). Tämä tekee tuotteesta miellyttävän käyttää ja takaa, että epäpuhtauksien sallitut enimmäismäärät alittuvat.